Theo dõi Thực Phẩm lợi hại hay khi điều tốt và điều xấu tồn tại trong nó
Không có chế độ ăn kiêng duy nhất nào giúp ích cho tất cả mọi người với UC. Tình trạng này cũng có thể thay đổi theo thời gian, vì vậy kế hoạch của bạn cũng cần phải linh hoạt. Điều quan trọng là tìm ra những gì phù hợp với bạn.Để luôn ngăn nắp, hãy ghi nhật ký thực phẩm. Sử dụng điện thoại thông minh hoặc một cuốn sổ nhỏ để ghi lại những gì bạn ăn và uống và chúng khiến bạn cảm thấy như thế nào, cả tốt và xấu .
Cần một chút thời gian và sự kiên nhẫn, nhưng nó sẽ giúp bạn theo dõi tình trạng của mình và điều chỉnh kế hoạch ăn kiêng của mình.Khi bạn chuẩn bị bữa ăn của mình, đừng quên rằng một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp cho bạn đủ protein, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi và rau quả.
Bạn có thể không ăn được tất cả mọi thứ trong cửa hàng tạp hóa hoặc trên thực đơn của các nhà hàng bạn thích. Nhưng hãy cố gắng tập trung vào những thứ mà bạn có thể yêu thích mà không gây ra các triệu chứng của bạn. Một số điều chỉnh đơn giản trong quá trình chuẩn bị bữa ăn của bạn có thể giúp bạn ăn một số loại thực phẩm dễ dàng hơn, như hấp rau hoặc chuyển sang sữa ít béo. Một số người theo chế độ ăn ít dư lượng hoặc chế độ ăn ít chất xơ thường xuyên, nhận khoảng 10-15 gram chất xơ mỗi ngày. Điều đó có thể giúp bạn ít đi vệ sinh hơn.Hãy để ý những thứ có thể gây rối nếu bạn có UC, bao gồm:
- Rượu
- Caffeine
- Đồ uống có ga
- Các sản phẩm từ sữa, nếu bạn không dung nạp lactose
- Đậu khô, đậu Hà Lan và các loại đậu
- Trái cây sấy
- Thực phẩm có lưu huỳnh hoặc sunfat
- Thực phẩm giàu chất xơ
- Thịt
- Các loại hạt và bơ hạt giòn
- Bắp rang bơ
- Các sản phẩm có sorbitol (kẹo cao su và kẹo không đường)
- Trái cây và rau sống
- Đường tinh luyện
- Hạt giống
- Thức ăn cay
Những gì khác giúp?
Bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là những nguồn tuyệt vời để giúp bạn tìm ra loại thực phẩm nào tốt nhất cho bạn. Ghi nhớ chúng về cảm giác của bạn và những gì bạn ăn. Họ có thể trả lời câu hỏi của bạn và giúp bạn có được dinh dưỡng cần thiết.Nếu bạn không thể ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bạn có thể cần bổ sung các chất bổ sung như canxi, axit folic và vitamin B12. Hỏi bác sĩ của bạn xem họ có nên nằm trong kế hoạch của bạn không.Bạn có thể thấy rằng mình làm tốt hơn với các bữa ăn nhỏ trong ngày thay vì ba bữa lớn. Khi lập kế hoạch ăn kiêng, hãy nghĩ đến những loại thực phẩm có thể mang theo để ăn vặt lành mạnh.
Thực phẩm có thể chống lại UC
Một số nghiên cứu cho thấy một số chất dinh dưỡng có thể giúp chống lại kích ứng và sưng tấy trong ruột của bạn do UC gây ra. Các nhà khoa học đã nghiên cứu cách axit linoleic (được tìm thấy trong thực phẩm như quả óc chó, dầu ô liu, lòng đỏ trứng và dầu dừa) ảnh hưởng đến những người mắc bệnh này.
Mặc dù ai cũng cần chất béo “tốt” này, nhưng đừng lạm dụng nó, vì có một số bằng chứng rằng nó có thể đóng vai trò gây viêm nếu bạn nạp quá nhiều.Các nghiên cứu khác cho thấy một axit béo omega-3 được gọi là EPA (axit eicosapentaenoic) có thể chống lại chứng viêm.
Đây là một chất béo “tốt” khác có tác dụng ngăn chặn một số hóa chất trong cơ thể bạn gọi là leukotrienes. Dầu cá là một nguồn EPA tốt. Trong một số nghiên cứu, những người bị UC đã thấy một số lợi ích khi họ dùng liều cao. Tuy nhiên, nhiều người không thích vị tanh.
