Tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt cho trẻ em

dinh-duong-tot-cho-tre-can-dieu-gi

Ở Châu Mỹ, cứ năm trẻ em thì có gần một trẻ bị béo phì. Xem xét tỷ lệ phần trăm này đã tăng gấp ba lần kể từ những năm 1971, tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với trẻ em đang ở mức cao nhất mọi thời đại. Mặc dù có vô số thông tin trong tầm tay của chúng ta, nhưng có thể rất khó để phân loại và giải mã một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh sẽ như thế nào đối với đứa con duy nhất của bạn. 

Để thực hiện một lối sống bền vững và lành mạnh cho con bạn, điều quan trọng là phải hiểu chế độ dinh dưỡng tốt bao gồm những gì, nó có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự phát triển của thời thơ ấu và các bước bạn có thể thực hiện để đảm bảo con bạn có đủ chất dinh dưỡng.

Dinh dưỡng tốt cho trẻ em là gì?

Dinh dưỡng cho trẻ em dựa trên các nguyên tắc cốt lõi giống như dinh dưỡng cho người lớn. Chìa khóa là sự cân bằng lành mạnh và phù hợp giữa chế độ ăn uống và tập thể dục, cũng như một lối sống có lợi. Năm nhóm thực phẩm chính bao gồm ngũ cốc, sữa, protein, rau và trái cây, và thường là điểm khởi đầu tốt cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Khẩu phần của mỗi nhóm thực phẩm tương ứng sẽ phụ thuộc nhiều vào độ tuổi, cấu tạo gen và hoạt động thể chất. Điều quan trọng là phải hiểu từng nhóm thực phẩm để xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đầy đủ chất dinh dưỡng cho con bạn.

Hạt

Ngũ cốc có thể được chia thành hai loại: ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng hơn vì chúng liên quan đến các sản phẩm sử dụng toàn bộ hạt nhân. Các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt bao gồm bột yến mạch, bột mì nguyên cám và gạo lứt. Nói chung, ngũ cốc tinh chế đã được xay và xử lý nhiều lần để cải thiện thời hạn sử dụng và kết cấu. Trong quá trình tinh chế ngũ cốc, nhiều lợi ích dinh dưỡng có giá trị bị mất đi và do đó, ngũ cốc nguyên hạt có xu hướng là một lựa chọn tốt hơn. Một số ví dụ về ngũ cốc tinh chế bao gồm ngũ cốc, bánh ngô, bánh mì trắng và gạo trắng.

che-do-dinh-duong-giau-chat-xo-cho-tre-em
che-do-dinh-duong-giau-chat-xo-cho-tre-em

Rau

Bất kỳ loại rau nào hoặc 100% nước rau đều thuộc nhóm rau. Rau có thể ở dạng sống, nấu chín, khử nước, đóng hộp, nguyên hạt, ép nước hoặc nghiền và được chia thành 5 loại phụ bao gồm rau xanh đậm, rau giàu tinh bột, rau đỏ và cam, đậu và đậu Hà Lan, và các loại rau khác. Kích thước khẩu phần của mỗi loại sẽ phụ thuộc vào danh mục phụ mà nó thuộc về loại rau nào vì một số loại rau đặc hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn những loại rau khác. Rau cũng có thể được phân loại thành các danh mục phụ khác bao gồm hữu cơ, không hữu cơ và không gmo.

Trái cây

Bất kỳ loại trái cây nào hoặc nước ép trái cây 100% đều thuộc loại trái cây. Trái cây có thể được đóng hộp, đông lạnh, sấy khô, xay nhuyễn hoặc ép trái cây. Do hàm lượng đường cao trong trái cây, nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng dựa trên độ tuổi, mức độ hoạt động, thời gian trong ngày và giới tính. Giống như rau, trái cây có thể được phân loại thêm thành hữu cơ, không hữu cơ và không gmo.

Protein & sữa

Nhóm thực phẩm protein được tạo thành từ các loại thực phẩm chủ yếu là nguồn protein như thịt, gia cầm, đậu, đậu Hà Lan, trứng, hải sản và các loại hạt. Các nguồn thịt và gia cầm được khuyến khích là nạc và ít chất béo. Tất cả các sản phẩm sữa dạng lỏng và các sản phẩm làm chủ yếu từ sữa đều thuộc nhóm thực phẩm từ sữa. Điều này bao gồm các mặt hàng như sữa, sữa chua và pho mát. Trong những năm gần đây, sữa là một thành viên gây tranh cãi trong nhóm thực phẩm và do đó, nhiều loại sữa thay thế có giá trị dinh dưỡng tương đương đã được cung cấp với giá trị dinh dưỡng lớn hơn. Do đó, nhóm này cũng chứa các sản phẩm thay thế từ sữa được tăng cường như đậu nành, hạnh nhân, sữa hạt điều và pho mát hạt.

Dựa trên độ tuổi và cấu trúc gen độc đáo của con bạn, chế độ ăn uống và lối sống của chúng có thể trông khác nhau và chú trọng đến các nguyên tắc dinh dưỡng nhất định trong một độ tuổi và các nguyên tắc khác nhau trong một độ tuổi khác.

Dinh dưỡng tốt cho trẻ mới biết đi

Trẻ mới biết đi, từ 1-3 tuổi, có thể là độ tuổi đặc biệt khó khăn khi áp dụng chế độ ăn uống dinh dưỡng. Trong khung thời gian này, nhiều thay đổi phát triển diễn ra ảnh hưởng trực tiếp đến lượng thức ăn hoặc chất bổ sung của trẻ. Trẻ mới biết đi đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển về cơ bản chậm lại, ảnh hưởng đến cảm giác đói và ăn kiêng. Ngoài việc giảm cảm giác thèm ăn, trẻ mới biết đi còn ở độ tuổi mà chúng đang khám phá sự độc lập và kiểm soát. Điều này có thể dẫn đến các cuộc chiến về các loại thực phẩm, giờ ăn và số lượng cụ thể.

vitamin-dinh-duong-tot-cho-tre-con
vitamin-dinh-duong-tot-cho-tre-con

Tùy thuộc vào độ tuổi, mức độ hoạt động và giới tính cụ thể của chúng, trẻ mới biết đi nên ăn khoảng 3-5 ounce ngũ cốc mỗi ngày. Một ounce tương đương với 1 miếng bánh mì, ½ chén gạo hoặc bột yến mạch, hoặc một chiếc bánh kếp nhỏ (4 inch). Về rau, trẻ mới biết đi nên ăn từ 1-2 cốc rau mỗi ngày từ mỗi loại trong số 5 loại phụ. Xem xét một số trẻ mới biết đi mới bắt đầu làm quen với thức ăn trên bàn, thì nên cho trẻ ăn các loại rau nấu chín và mềm được cắt thành những miếng rất nhỏ. Điều này không chỉ giúp trẻ mới biết đi nhai và nuốt rau mà còn giảm nguy cơ mắc nghẹn. Trẻ mới biết đi cũng nên tiêu thụ 1 cốc trái cây mỗi ngày. Điều này có thể chia thành ½ quả chuối cho bữa sáng, ½ quả táo cho bữa ăn nhẹ, 8 quả nho cắt lát, ½ chén bông cải xanh nấu chín, và ½ chén đậu Hà Lan và cà rốt. Điều quan trọng là phải giới thiệu sự đa dạng trong năm nhóm thực phẩm để đạt được toàn bộ lợi ích dinh dưỡng. Nói chung, hầu hết trẻ mới biết đi nên có khoảng 13 gam protein mỗi ngày.

Một nguyên tắc chung có thể hữu ích khi xác định lượng protein mà con bạn nên cung cấp mỗi ngày là dựa trên cân nặng của chúng. Lượng protein được khuyến nghị trong chế độ ăn kiêng, hoặc RDA, được xác định bằng cách sử dụng hướng dẫn 0,5 gam protein cho mỗi pound trọng lượng cơ thể. Do đó, một đứa trẻ 2 tuổi nặng 30 pound sẽ cần khoảng 15 gram protein mỗi ngày. Điều này có thể chuyển thành ½ quả trứng, 1 thìa bơ đậu phộng hoặc ¼ chén đậu. Nước trái cây, sữa và pho mát tăng cường canxi nên được trẻ mới biết đi tiêu thụ với lượng nhỏ hơn nhiều, chẳng hạn như 1 cốc sữa hoặc 2 ounce pho mát mỗi ngày.

Dinh dưỡng tốt cho trẻ mẫu giáo

Những năm mẫu giáo, từ 3-5 tuổi, là khoảng thời gian có ảnh hưởng đến việc phát triển những thói quen lành mạnh cho trẻ có thể kéo dài suốt đời. Trẻ mẫu giáo có xu hướng phát triển nhanh chóng và do đó, sự thèm ăn của chúng có thể không liên tục. Điều này là bình thường và nếu cha mẹ đưa ra một lựa chọn lành mạnh, con cái của họ sẽ được thiết lập các lựa chọn khả thi. Sự phân hủy cụ thể của ngũ cốc, protein, rau, trái cây và sữa giống như trẻ mới biết đi và thay đổi tùy theo kích thước, độ tuổi và giới tính. Một thành phần quan trọng đối với trẻ mầm non đang phát triển là lượng canxi. Canxi cần thiết để phát triển xương và răng chắc khỏe.

mon-an-nhanh-can-han-che-cho-tre-em

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, Canxi không được hấp thụ tốt nhất thông qua sữa truyền thống. Điều này là do canxi được cung cấp trong sữa ít sinh học hơn đối với cơ thể đang phát triển. Tốt nhất bạn nên bổ sung canxi thông qua các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, bông cải xanh và cải ngọt. Khoảng ½ chén rau xanh nấu chín có thể cung cấp khoảng 300 mg canxi với tỷ lệ hấp thụ 40%. Một chất bổ sung quan trọng khác cần tập trung là chất xơ. Chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón thông qua việc khuyến khích nhu động ruột. Chất xơ được tìm thấy trong hầu hết các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt cũng như trái cây và rau quả. Mặc dù đôi khi việc thuyết phục con bạn ăn rau thay vì các loại thực phẩm chế biến có tinh bột như mì ống, pho mát và gà cốm có thể là một thách thức, nhưng điều đó sẽ tạo nên một thế giới khác biệt.

Dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến trẻ nhỏ như thế nào?

Một chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh có thể ảnh hưởng đến trẻ nhỏ trong suốt phần đời còn lại của chúng. Trong giai đoạn phát triển ban đầu, trẻ em rất dễ gây ấn tượng và bắt đầu thực hiện các thói quen và công cụ mà chúng mang theo khi trưởng thành. Ngoài các thói quen và thói quen được tạo ra, trẻ em không nhận được chất dinh dưỡng thích hợp khi chúng phát triển, cũng có thể bị các bệnh về thể chất. Một số vấn đề phổ biến nhất đối với trẻ suy dinh dưỡng bao gồm béo phì, loãng xương, giảm khối lượng cơ, thay đổi số lượng và kết cấu tóc, mệt mỏi, cáu kỉnh và bệnh tiểu đường loại 2. Béo phì là một đại dịch đang gia tăng ảnh hưởng đến trẻ em ở mức báo động ở Hoa Kỳ. Béo phì đề cập đến việc có lượng mỡ cơ thể dư thừa trong phân vị thứ 95 của chỉ số BMI tương ứng của họ, tức là Chỉ số khối cơ thể.

Trẻ em không có một chế độ ăn uống cân bằng và tiêu thụ nhiều chất béo, đường và carbohydrate chế biến có nguy cơ bị béo phì. Béo phì có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe có thể ảnh hưởng đến trẻ em trong suốt phần đời còn lại của chúng bao gồm huyết áp cao, tiểu đường loại 2, tăng cholesterol và các vấn đề về cảm xúc. Trẻ nhỏ rất dễ gây ấn tượng và có thể bị xấu hổ về cơ thể cũng như các vấn đề cảm xúc liên quan đến thức ăn chúng tiêu thụ. Khi trẻ em tiêu thụ thực phẩm có đường, chế biến sẵn và nhiều chất béo, nó sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và hệ vi khuẩn đường ruột của chúng. Thiếu canxi hấp thụ có thể dẫn đến loãng xương. Loãng xương là một bệnh thoái hóa xương dẫn đến xương xốp, yếu và dễ gãy.

Những lựa chọn mà trẻ em và cha mẹ đưa ra sớm về dinh dưỡng và lối sống có thể ảnh hưởng đến trẻ em trong suốt phần đời còn lại của chúng. Khi hầu hết mọi người đạt đến khối lượng xương cao nhất ở tuổi 20, điều quan trọng là phải xây dựng khối lượng cơ và xương trong giai đoạn đầu của thời thơ ấu. Trẻ em bị thừa cân có xu hướng mệt mỏi và cáu kỉnh dẫn đến trầm cảm. Trẻ em bị thừa cân gặp khó khăn trong hoạt động thể chất và thường không thể tham gia các hoạt động thể chất cùng với các bạn cùng lứa tuổi. Điều này có thể gây ra sự cô lập về cảm xúc và có thể tạo nền tảng cho các tương tác xã hội kém và lòng tự trọng thấp. Nhìn chung, một chế độ ăn uống dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh là điều tối quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.

tre-em-cung-cap-dinh-duong-nhu-nao
tre-em-cung-cap-dinh-duong-nhu-nao

Làm thế nào để đảm bảo con bạn ăn uống đúng cách và duy trì sức khỏe

Có các công cụ để hướng dẫn con bạn phát triển cuộc sống dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh là một chuyện và việc áp dụng là một chuyện khác. Có thể là một thách thức để đảm bảo con bạn ăn uống đúng cách và giữ được sức khỏe mà không có sự hỗ trợ, hướng dẫn, giáo dục và thường xuyên. Khi trẻ nhỏ phát triển, chúng bắt đầu hình thành ý kiến ​​về những gì hợp với chúng và những gì không. Hầu hết các lần, điều này không phù hợp với những gì nhất thiết phải tốt nhất cho họ về mức độ dinh dưỡng. Đây là nơi mà thách thức cư trú.

Bệnh viện Sức khỏe Trẻ em Stanford đề nghị tránh các cuộc chiến về thực phẩm và bữa ăn và cung cấp các bữa ăn nhẹ và bữa chính thường xuyên. Trẻ em có thể kén chọn và đôi khi lảng tránh hoặc không linh hoạt. Nếu trẻ mới biết đi hoặc trẻ mẫu giáo của bạn từ chối một số loại thức ăn nhất định, tốt nhất là bạn nên bỏ qua và thử lại vào lúc khác. Rất có thể, họ sẽ bắt đầu nóng lên với các tùy chọn được cung cấp. Như đã đề cập trước đây, trẻ nhỏ đang phát triển tính độc lập và ý kiến ​​của chúng, do đó, chúng có thể thay đổi. Cũng có thể hữu ích nếu bạn dành thời gian và địa điểm thường xuyên để cho trẻ ăn. Nếu bạn cung cấp thói quen ăn uống thường xuyên và tương tác cá nhân trong bữa ăn, nó có thể dẫn đến sự liên kết tích cực.

mon-an-giau-chat-dam
mon-an-giau-chat-dam

Coi trẻ em là những sinh vật có óc quan sát cao, nên việc tạo ra những trải nghiệm tích cực và lành mạnh là điều thuận lợi. Cho trẻ tham gia vào việc chuẩn bị và lựa chọn thực phẩm cũng có thể là một công cụ học tập quan trọng. Khi ở trong cửa hàng tạp hóa hoặc thậm chí trong tủ lạnh ở nhà, có thể hữu ích nếu bạn tranh thủ giúp con bạn chọn thực phẩm dựa trên giá trị dinh dưỡng của chúng và giải thích cách chúng có thể giúp cơ thể phát triển. Các bậc cha mẹ cũng được khuyến khích sử dụng các khẩu phần cụ thể và chỉ cho con cái họ những khẩu phần tương đương. Điều này có thể giúp trẻ khi lớn hơn hiểu và thực hiện khẩu phần phù hợp và duy trì thói quen ăn uống cân bằng.

Ngoài ra, có thể hữu ích cho các bậc cha mẹ khi chuẩn bị bữa trưa tự nấu cho con em mình để đưa đến trường. Điều này đảm bảo rằng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lý và cân bằng có thể dễ dàng đạt được và luôn được cung cấp đầy đủ. Như mọi khi, hoạt động thể chất cũng quan trọng như dinh dưỡng. Trẻ em được khuyến nghị nên có ít nhất 60 phút hoạt động thể chất vừa phải đến mạnh hầu hết các ngày trong tuần. Một chiến thuật hữu ích cho cha mẹ có thể là hạn chế sử dụng ti vi và trò chơi điện tử, để có các thói quen hoạt động thể chất nhiều hơn như đi bộ, chạy và chơi bóng. Điều quan trọng là cha mẹ phải tích cực tham gia vào cuộc sống của con cái họ xung quanh dinh dưỡng và tập thể dục vì trẻ em chủ yếu học thông qua quan sát trực tiếp. Bằng cách làm gương, bạn đang cho con mình thấy một lối sống tích cực, lành mạnh và bền vững.

 

BÀI VIẾT HẤP DẪN CÙNG CHUYÊN ĐỀ BÉ YÊU !

Chia Sẻ Với Mọi Người Nhé Bạn !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Nhận Kiến Thức Mới

Họ Tên Bạn (Để tôi tiện xưng hô với bạn)

Số Điện Thoại (Nên có)

Email Nhận Bài (Để tôi gửi bạn kiến thức mới)

Bạn Muốn Chúng Tôi Hỗ Trợ Gì? (Nên có)

Đăng Ký Nhận Kiến Thức

Xin chào Bạn, Cảm ơn Bạn đã đăng ký nhận liên hệ từ Chúng Tôi. Nhằm phục vụ Bạn đầy đủ những kiến thức mới, Bạn nên đăng ký nhận thể loại bài viết kiến thức chuyên sâu.


Tôi sẽ gửi mail đăng ký thành công qua bạn, bạn check email sớm, Cảm ơn Bạn đã quan tâm!

Đăng Ký Nhận Quà Tặng

Họ Tên Bạn (Để tôi tiện xưng hô với bạn)

Số Điện Thoại (Để tôi xác nhận với bạn về quà tặng)

Email (Để tôi gửi bạn thông tin phần quà tặng)

Đăng Ký Nhận Kiến Thức

Xin chào Bạn, Cảm ơn Bạn đã đăng ký nhận kiến thức từ Chúng Tôi. Nhằm phục vụ Bạn đầy đủ những kiến thức mới, Bạn nên đăng ký nhận thể loại bài viết kiến thức chuyên sâu.


Tôi sẽ gửi mail đăng ký thành công qua bạn, bạn check email sớm, Cảm ơn Bạn đã quan tâm!